Štruklji – enostavni so tudi za začetnike

Se vam morda zdi, da se je našim babicam in prababicam v črnih kuhinjah ob ognjiščih na drva in z minimalno količino gospodinjskih pomagal ter primernih površin morda ljubilo pripravljati jedi, ki bi bile strašansko zapletene? Se vam zdi, da so ob desetih otrocih in delu na polju ali kmetiji za kaj takega imele čas…

Najbolj slovenska torta! V njej je skrita prekmurska gibanica

V naši družini imamo velikega ljubitelja prekmurske gibanice. Ob njegovem rojstnem dnevu se mi je porodila ideja, da bi mu namesto torte spekla kar gibanico. A vseeno – to nekako ni to. Zato sem njemu na čast skreirala in spekla torto, ki vsebuje vse elemente dobre prekmurske gibanice. Testo, na katerem se zvrstijo plasti iz…

Domač vanilijev sladoled – čim manj kompliciranja

Dober vanilijev sladoled? Prav takšen, kot na stojnicah? Štiri sestavine in zamrzovalnik (ali aparat za pripravo sladoleda). Sladoled je ena izmed tistih sladic, ki ima veliko dodano vrednost. Po domače – če si ga pripravimo sami, lahko prihranimo kar nekaj cekinčkov. Predvsem pa točno vemo, da nismo zaužili umetnih barvil, arom, zgoščevalcev, konzervansov in ostale…

Pozabljene jedi: mlečni močnik – zdrav, krepak in okusen

Ko si mi ali naši otroci zaželimo kaj mlečnega, kašastega, hitro pripravljenega, kaj za malo pocrkljati želodček, so na meniju običajno naslednje opcije; čokolino (oziroma njemu podobne žitne packarije), mlečni riž ali pa “grez”. Na precej bolj okusno in zdravo jed, katero so na teh prostorih jedli že v 15. stoletju in velja za slovensko…

Popoln burger! Ni kaj dodati. S fižolom v polpetu in domačo bombetko.

Ne bom lagala – navdahnil me je Jamie. V eni od njegovih londonskih restavracij sem jedla slastno različico burgerja po njegovo, jo seveda dodobra analizirala, po svoje preoblikovala in naredila mega slastno variacijo oziroma novo kreacijo iz dostopnih sestavin “a la Nina” … ko ti otrok med kosilom reče “adijo McDonalds!” … Brez nakladanja, lotimo…

Stran s kocinami! Domač vosek za depilacijo iz treh sestavin

Tudi ve zapravljate preveč denarja za odstranjevanje dlak v salonih? Počnete to doma in v trgovinah kupujete drage depilacijske kreme in voske? Rešujete tovrstne težave z britvico in se posledično borite z vraščenimi dlakami in dejstvom, da je treba vajo ponavljati vsakih nekaj dni? Rešite se kocin na preprost in cenen način: izdelajte si domač…

Delo doma – umaknite ga iz vidnega polja v omaro

Skoraj vsak izmed nas je že kdaj iz službe domov prinesel delo. Roki, pritiski, projekti, ki ne morejo čakati … Najverjetneje je v takem primeru doma vaš delovni kotiček kar jedilna miza, imam prav? Ali še huje – mnogi imajo delovni kotiček v spalnici. Naše delo in nedokončane obveznosti so tako ves čas v vidnem…

Kruh – že iz spoštovanja ga ne bi smeli metati stran!

Če kaj, potem je kruh tisto živilo, ki ga v sodobni družbi vse prepogosto mečemo stran. Ne le, da je to v času, ko je med nami vse več revnih in lačnih najmanj perverzno in žaljivo – v resnici ni prav nobene potrebe po tem, da bi dan, dva ali tri dni star kruh zavrgli….

Pomlad na krožniku – ni užiten samo regrat

Takoj, ko sonce malce bolj ogreje zemljo, narava ponudi prve spomladanske plodove. Takrat se nas večina zapodi na osončene travnike nabirat regrat. A to še zdaleč ni edina in najokusnejša prva spomladanska zelenjava. Pravzaprav si lahko od pomladi do jeseni nabiramo in pripravljamo izjemno zdrave in okusne solate samo in zgolj iz “divjih” rastlin. Pa…

Naredi sam: TOFU – čisto poceni, enostavno in zdravo

Če prisegate na vegetarijansko ali vegansko prehrano, potem na svoje jedilnike zagotovo uvrščate tudi tofu. Če pa ste vsejedi, je tofu izvrstna in zelo zdrava popestritev jedilnika, saj predstavlja odličen in bogat vir rastlinskih beljakovin. A kos tofuja je precej drag špas, zato je smotrno, da si ga izdelate sami. Ne le, da je doma…

Panika: Pust je pred vrati, otroci pa brez kostumov

Pričenjajo se pustna rajanja. V zadnjih letih se je precej razpasla navada, da si s kostumi ne damo veliko opravka; kupimo jih v nakupovalnih centrih, pa je. Posledično se za pusta počutim kakor v ameriškem westernu – naokoli se sprehajajo sami indijanci in kavbojci, vsi iz iste trgovine :). Živi dolgčas! V tem zapisu se…

Delo od doma: ena sama velika disciplina

Siti pisarn, pritiska, stresa, zoprnih sodelavcev in nadrejenih? Siti vožnje, izgubljanja časa, štempljanj in dela za uresničitev sanj nekoga drugega? Ne razumete zakaj morate vsak dan presedeti v temačni in zatohli pisarni ob delu, katerega bi z lahkoto opravljali kjer koli? Imate dobro poslovno idejo? Zveni delo od doma privlačno? Reality check: delo od doma…

Realno: domače živali so luksuz!

Mnogi popustijo pod pritiski in sitnarjenjem otrok, ko si ti želijo hišnega ljubljenčka. Mnogi popustijo tudi sami pred sabo in lastnimi neuresničenimi otroškimi željami po luštkani, prijazni, srčkani, puhasti in oh in sploh čudoviti domači živalici. In res je – domače živali so čudovite, otroke naučijo odgovornosti in ljubezni, na ljudi delujejo terapevtsko. A ne…

“Sfejkani” francoski rogljički

Francoski rogljički. Mmmm… Hrustljavo in slastno kvašeno listnato testo, v njih pa marmelada ali čokoladno polnilo. Ali pa nič, da jih lahko po mili volji na debelo z nutello napolnimo kar sami. Kot nalašč za crkljanje ob jutranji ali popoldanski kavici. Če jih pripravljamo po tradicionalnem receptu, je z njimi kar precej dela. Na srečo…

“Luš(t)ne” ideje: solata v užitni skledici

Si radi solato privoščite tudi kot glavno jed in ste naveličani tega, da vam je že na pogled dolgočasna, vedno znova nedomiselno servirana na istem krožniku? Ob hrani se nam sline pocedijo tudi zaradi (zadnje čase tako opevane in moderne) prezentacije. Lepo pa je lahko tudi dobro in užitno. Čisto preproste in užitne servirne skodelice…

Kostne juhe – pozabljena “super hrana” iz ostankov

Skoraj bogokletno je, če na slovenski mizi manjka goveja juha. Odlična jed, ki prijetno pocrklja naše želodčke, v kateri se mora skuhati lep in dober kos mesa in morda še kakšna kost. A ravno kosti so tiste, iz katerih lahko za res malo denarja pripravimo juhe izredno polnih in močnih okusov. Kostne juhe so krepki…

Božanska in hitra rezina zimskih okusov

Cimet, klinčki, pomaranče … vse to so okusi zime. In dokler so prodajne police še vedno dobro založene z naštetim, predlagam, da se pocrkljamo s pecivom, ki je enostavno, okusno, poceni in sezonsko. Za testo potrebujemo: 2 skodelici moke 1 skodelica sladkorja 1 jajce 1/2 skodelice olja 1 skodelica jogurta (ali mleka) 1/2 pecilnega praška…

Zdravih, dietnih in brezgrešnih slaščic NI!

Dajmo si že enkrat naliti čistega vina. Kar lasje se mi postavijo pokonci, ko berem članke, gledam televizijo in sledim receptom, ki zavajajo s trditvami, da si lahko pripravite zdrave, brezgrešne, dietne, brez sladkorja in bele moke, skoraj brezkalorične slaščice. Tega ni. Nisem nutricionist, a dajmo prosim tule uporabiti malo zdrave pameti. Če jim odvzamete…