Božanska in hitra rezina zimskih okusov

Cimet, klinčki, pomaranče … vse to so okusi zime. In dokler so prodajne police še vedno dobro založene z naštetim, predlagam, da se pocrkljamo s pecivom, ki je enostavno, okusno, poceni in sezonsko.

Za testo potrebujemo:
2 skodelici moke
1 skodelica sladkorja
1 jajce
1/2 skodelice olja
1 skodelica jogurta (ali mleka)
1/2 pecilnega praška
1 vanilin sladkor
1 žlička mešanice začimb za medenjake (ali malo cimeta, malo mletih klinčkov in malo črnega popra)

Za kremo potrebujemo:
2 lončka navadnega jogurta ali še bolje – domačega grškega (klikni za recept)
3 dl smetane za stepanje
želatina
4 žlice sladkorja v prahu
malo limonine ali pomarančne lupinice (naj bo od neškropljenih sadežev)

Za preliv potrebujemo:
4 pomaranče
1 vanilin sladkor
želatina
ali
domač pomarančni džem (klikni za recept)

Priprava:
Za testo kar vse sestavine naenkrat dobro zmešamo z električnim mešalnikom. Ulijemo v namaščen in pomokan tortni model (ali naj bo obložen s peki papirjem) in pečemo cca 25 minut pri 180 stopinj (preverimo z zobotrebcem – ko se ga masa ne oprime več, je testo pečeno). Izredno hitra alternativa je peka v mikrovalovni pečici. V tem primeru potrebujete keramičen ali silikonski pekač, peka pa na maksimalni jakosti traja le cca 8 minut.

Za kremo najprej stepemo smetano. V drugi posodi gladko umešamo jogurt, lupinico in sladkor, med mešanjem dodamo (po navodilih proizvajalca pripravljeno) želatino in na koncu vsemu skupaj z veliko metlico primešamo stepeno smetano. Razporedimo po ohlajenem testu, katerega pustimo v pekaču. Postavimo v hladilnik.

Ta čas pripravimo še pomarančni preliv – pomaranče filiramo, zmeljemo v blenderju ali multipraktiku, dodamo sladkor in po navodilih pripravljeno želatino (za cca 4 dl tekočine). Razporedimo po kremi in vrnemo v hladilnik. Pecivo lahko režemo po cca 2 urah.

Naj vam tekne 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s