Zimski pomarančni džem

Pozimi je čas, ko si lahko pripravimo zalogo slastnega pomarančnega džema. Naravnost blesti v kombinaciji s skutnimi, jogurtovimi in smetanovimi slaščicami. 

Potrebujemo:

5 kg očiščenih pomaranč
2 kg sladkorja
nastrgana lupinica štirih biološko pridelanih pomaranč
želirno sredstvo

Operite kozarčke za marmelado in jih naložite na mrežo v hladni pečici. S kozarci vred pečico ogrejte na 100 stopinj.
Pomaranče olupite do mesa (odstranite zunanjo lupino in tudi kožico), jih razpolovite, odstranite še sredinski beli bet. Zrežite jih na majhne kockice. Na drobno nastrgajte lupinico štirih biološko pridelanih pomaranč. V velikem loncu jim dodajte še sladkor, dobro premešajte in na malem ognju ob mešanju vse skupaj segrevajte do vrenja. Po navodilih dodajte še želirno sredstvo – ker ima vsak proizvajalec kakšno svojo “finto”, se enostavno držite navodil. Vroč džem polnite v vroče kozarce, ni jih treba obračati na glavo, le položite jih na odejo ali brisačo in pustite, da se tako popolnoma ohladijo.

Džemi vam bodo v shrambi ali omari zdržali najmanj leto dni. Vprašanje pa je, če jih v tem času tako ali tako ne boste že pojedli.

Naj vam tekne!

Advertisements

One Comment Add yours

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s